“厳選された料理の数々”
極上の握りや一品にあわせた、⽇本酒やお茶のコースを 飲み口まで計算された“トリプリング”でお楽しみいただけます。
おまかせコース
コース内容
- 【逸品料理8～10品】
- 先付け2種／刺身3種／煮物／焼き物／蒸し物など
- 【握り10貫・いなり1貫】（料理、握りの内容はいずれもその日の仕入れにより変動致します）
- 【椀物】
※⽇本酒やお茶のペアリングやその他アルコール、ソフトドリンク込み
¥16,500（税込）
季節のおまかせコース
コース内容
上記≪おまかせコース≫に旬の⾼級⾷材(松茸や⾹箱蟹など)を取り⼊れたコースです。
※⽇本酒やお茶のペアリングやその他アルコール、ソフトドリンク込み
¥22,000（税込）
お飲み物
⽇本酒とお茶は、 ≪⽇本酒のおまかせコース≫、≪お茶のおまかせコース≫ という特別コースをご⽤意しております。
その他、ビール・ハイボール・⽇本酒・サワー・ワイン・ソフトドリンク などの飲み物のご用意もございます。
⽇本酒のおまかせコース
“酒匠”藤井耕太氏とともに作り上げたコースです。 ≪旨⼝コース≫≪すっきりコース≫≪龍力コース≫の3種類のコースをご⽤意しております。どちらもコース全体を6つのブロックにわけ、6種類の⽇本酒をお飲みいただけます。
お茶のおまかせコース
“茶道家”岩本宗涼氏とともに作り上げたコースです。茶葉の種類によって⽔出しと煮出しを分け、⾹りを損なわないようご提供致します。コース全体を4つのブロックにわけ、4種類のお茶をお飲みいただけます。
コースを締めくくるあがりは、ドリップで淹れてお出ししております。 ペーパーフィルターでドリップすることで、 雑味や苦みを取り除き、薫りのよさを際⽴たせております。
ご予約Reservation
※当店は完全予約制です。 ご来店の際は必ず事前にご予約いただきますようよろしくお願い致します。
