こだわり
Commitment
私の人生の大きなテーマに「恩送り」というものがあります。 恩送りとは、誰かから受けた「恩」をその人に返すのではなく、その「恩」を別の方に送るという考え方です。
若手クリエイターの作品を当店で使用することで、 彼らの作品が一人でも多くの方に触れていただける機会を創出することも、「恩送り」になると信じています。
そんな「恩送り」の思いを胸に、 その道の前衛的なクリエイターチームと共に、 寿司屋を一つの作品として考えて作り上げました。
料理の説明とともに作家の名前をお伝えできる、 味覚だけでなく五感全てで満足していただけるお店。
“寿司の可能性が広がる瞬間”を、存分にご満喫ください。
オーナー 諏訪秀⼀
日本の「寿司と文化を世界に」
若手クリエイターと寿司とのマリアージュを通して、日本の「寿司と文化を世界に」広げていきます。
≪食×酒×グラス≫のトリプリング
各お酒に合わせたグラスで、≪食×酒×グラス≫ のペアリングならぬ“トリプリング”をご体験ください。
明朗会計の価格設定
高級寿司の世界観を、明朗会計で安心して楽しんでもらえる価格設定でご提供
すし玲×Art
Sushirei × Art
当店に置いてあるものは――店名の題字から⽫、グラス、テーブルウェア、オブジェ、⽇本酒、お茶――いずれも、⽇本の若⼿クリエイターに、直接当店の想いを伝え、共感していただいたうえ作成していただいたオリジナルオーダー品になります。
そんな⽫やグラス、塗のテーブルウェア、茶道家のお茶など、ギャラリースペースに展⽰しているすべての作品をその場でご購⼊いただけます。
お品書き
Menu
- おまかせコース 19,000円（税込）
当店のメニューはおまかせコースのみとなっております。 極上の握りはもちろん、旬の野菜や魚介の先付けや蒸し物、焼き物など職人の技が光る料理の数々をご堪能ください。
店舗案内
Shop Information
お席のご案内
地図・アクセス
| 住所 | 東京都港区南⻘⼭5-8-11 萬楽庵ビルⅠ B1F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6805-1124 |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| アクセス | 表参道駅B1番出口から徒歩2分 青山骨董通り |
ご予約Reservation
※当店は完全予約制です。 ご来店の際は必ず事前にご予約いただきますようよろしくお願い致します。
